Anonim

Power

Power

תזונה וזקנה

צרכים תזונתיים תקינים בגיל מבוגר. מה המקורות הרשמיים אומרים כי סיכונים תזונתיים בגיל מבוגר
  • צרכי אוכל רגילים בגיל מבוגר
  • מה אומרים המקורות הרשמיים
  • סיכונים תזונתיים בגיל מבוגר

כאשר אנו מדברים על גיל שלישי אנו מתייחסים לאותו חלק באוכלוסייה שגיל 65 ומעלה. הקשישים הולכים וגדלים ללא הרף, בעיקר בעולם המערבי. אוכלוסיית העולם מזדקנת ואיטליה מחזיקה בשיא; בארצנו, למעשה, אחד מכל חמישה אזרחים הוא מעל 65 שנים ויותר ממחציתם הם מעל 75. תופעה זו ניתנת להסבר על ידי הירידה בלידות, אך מעל הכל עלייה בתוחלת החיים. הקשישים מהווים אפוא אוכלוסייה גדולה וכפי שנראה בהמשך, הטרוגניים מאוד.

האדם מגיע לבגרות ביולוגית בסביבות גיל 30; ואז מתחיל ההזדקנות, כלומר הפחתה האיטית והמתקדמת של תפקוד האיברים השונים. למרבה המזל, אנו נולדים עם שפע פונקציונאלי רב של האיברים, רק תחשבו שאפשר לחיות בלי בעיות רק עם כליה אחת או שכבד בריא עשוי להספיק בכדי להשתיל שני נבדקים. בזכות השמורה הביולוגית הזו, למרות ההידרדרות ההדרגתית של התפקודים האורגניים, אפשר לחיות טוב גם בגיל מתקדם מאוד.

תהליך ההזדקנות מושפע מגורמים גנטיים, שאיננו יכולים לשנות אותם, ומגורמים סביבתיים הניתנים לשינוי; יתר על כן, זה משתנה מאוד מאדם לאדם. יש אנשים שמתבגרים בצורה מצוינת, שלסביר להניח שאינם זקוקים לטיפולים תרופתיים ואשר היו חיים הרבה אפילו בזמנים מרוחקים; ישנם גם נבדקים הנגועים בפתולוגיות כרוניות אחדות או יותר אך מבוקרות היטב המתיישן באופן רגיל, עם איכות חיים טובה הודות לטיפולים; לבסוף, ישנם נושאים נפגעים יותר עם הזדקנות פתולוגית. כתוצאה מכך ישנם אנשים קשישים באותו גיל, אך עם גיל ביולוגי שונה מאוד.

ככל שתוחלת החיים גוברת, הפער של מגוון זה נפתח יותר ויותר, ומוליד אוכלוסייה מבוגרת הכוללת אנשים מבוגרים השונים זה מזה יותר ויותר.

אפשר לעשות סיווג ולהבדיל בין "קשישים צעירים" (או זקנים צעירים, כמו שאומרים האנגלו-סקסונים), "קשישים מבוגרים", אחרי 80-85 שנים, לפי הסיווגים (זקנים זקנים) ולמעלה ממאה שנה (תמונה 2) ). סיווג זה מבוסס, כמובן, על הגיל האישי ואינו יכול לקחת בחשבון את מידת הזדקנותו של האדם. השונות הרחבה המאפיינת פלח אוכלוסייה זה מקשה על ניסוח התוויות תזונתיות העונות על צרכים שונים.

חזור לתפריט

צרכי אוכל רגילים בגיל מבוגר

צרכיהם התזונתיים של הקשישים אינם שונים באופן מהותי מאלו של המבוגר, בתנאי ששמירה על פעילות גופנית מתמדת. אולם במקרה של חיי ישיבה, המטבוליזם המופחת המלווה את תהליכי ההזדקנות, אשר מצריכה דרישת אנרגיה נמוכה יותר, חייב להתאים להפחתה בצריכת המזון כדי למנוע עלייה במשקל.

הפיתרון האופטימלי הוא בהחלט לנהל חיים פעילים שכן במקרה זה תוכלו לעקוב אחר תזונה מאוזנת ומגוונת מבלי שתצטרכו לוותר על כמה מזונות שאינם נחוצים בהחלט מבחינה תזונתית ולכן להנאות השולחן. אם הפעילות הגופנית ירודה, והצורך להפחית את צריכת הקלוריות היומית מבלי להקריב את המזון האצילי ביותר (בשרים אדומים, דגים, עופות, חלב ומוצרי חלב, פירות וירקות), חיוני להגביל את הצריכה של כמה מזונות עתירי קלוריות. (כמו קינוחים, משקאות ממותקים ואלכוהוליים, שומנים מתובלים) ואולי אוכלים כמה אוכלים עמילניים (פסטה, אורז, לחם ותפוחי אדמה).

חזור לתפריט