Anonim

Power

Power

חינוך תזונתי

מודלים של אוכל ושינויים כלכליים וסוציו-דמוגרפיים השפעת הטלוויזיה והמדיה החדשה תולדות צריכת המזון באיטליה דו"ח על צריכת מזון על ידי ISMEA התנהגויות מזון: אורח חיים והרגלים לא נכונים חינוך, חינוך וחינוך עצמי מזון חינוך מזון בבית הספר כפרויקט חינוכי עולמי
  • מודלים של אוכל ושינויים כלכליים וסוציו-דמוגרפיים
  • השפעת טלוויזיה ומדיה חדשה
  • היסטוריה של צריכת מזון באיטליה
  • דו"ח צריכת מזון של ISMEA
  • התנהגויות אכילה: אורח חיים והרגלים לא נכונים
  • חינוך למזון, חינוך וחינוך עצמי
  • חינוך מזון בבית הספר כפרויקט חינוכי עולמי

דו"ח צריכת מזון של ISMEA

זהו סיווג של מוצרי מזון, המבוסס על מגמת הצריכה משנת 2000 עד 2004, במוצרי נסיעה, מוצרים במשבר, מוצרים בוגרים ומוצרי צאצאים.

נהיגה במוצרים למרות שעליית המחירים היא מעל הממוצע, הם לא סבלו מירידה. מדובר במוצרים שמראים על גמישות מחירים מועטה ושהצרכן מוכיח להעריך. לעתים קרובות הם יוצאים מהאופנה או הנושא של קמפיין פרסום חזק, המתמקד לרוב בבריאות ורווחה. קבוצה זו כוללת שמן זית כתית מעולה, יינות נקבים, יוגורטים, בירה, מים מינרליים, מנה ראשונה קפואה, מקלות לחם, פסטה טרייה.

מוצרים שנמצאים במשבר אלה הם מוצרים שעל אף עליית המחירים נמוכים מהממוצע לתקופה, הם עברו התכווצות בצריכה גבוהה יותר מזו של מזונות אחרים. קבוצה זו כוללת בשר עופות, חמאה, פסטה ממולאת יבשה, ירקות טריים, בשר חזיר מבושל.

מוצרים בוגרים אלה הם בעלי גמישות מסוימת למחיר ושהצריכה שלהם יורדת ישירות ביחס לעליית המחירים. קטגוריה זו כוללת את המוצרים שעל אף עליית המחירים מתחת לממוצע המזונות האחרים, הראו כיווץ בצריכה, אם כי במידה פחותה מזו של אחרים. מדובר במוצרים שנמצאים מאוד בתזונה של הצרכן, אך במידה מסוימת דחוסים במקרים בהם מתרחשות עליית מחירים, כמו פסטה סולת, קפה, גרנה פדנו, ירקות קפואים, חזיר ויין מבעבע .

מוצרים צאצאים הם אלה שמראים על גמישות מחירים יחסית לפרופורציות. למעשה, בתקופה של חמש שנים שנבדקה הם עברו עליות מחירים גבוהות מהממוצע, עליהן הגיבו הצרכנים באמצעות עונש על רכישות, שירדו מעל הממוצע. מדובר בשמן זרעים, אורז, חלב טרי, פירות טריים, שמפניה, גבינת פרמזן ולחם. לכן הודגש כי כמעט כל האיטלקים בדרך כלל קונים וצורכים פסטה סולת, בשרים מרופאים, גבינות, קפה, גבינת גרנה פדנו, ירקות קפואים, חזיר ויין מבעבע. ירידה בצריכה הראתה במקום זאת לחם, בקר, דגים טריים וקפואים, יין שולחן. המגמה הגוברת של חלב טרי, שמן זית, ובמיוחד שמן זית כתית מעולה, מים מינרליים ו- DOC (ייעוד מבוקר של מוצא) או DOCG (ייעוד מבוקר ומבטיח מובטח) מודגשת.

חזור לתפריט