Anonim

Power

Power

חינוך תזונתי

מודלים של אוכל ושינויים כלכליים וסוציו-דמוגרפיים השפעת הטלוויזיה והמדיה החדשה תולדות צריכת המזון באיטליה דו"ח על צריכת מזון על ידי ISMEA התנהגויות מזון: אורח חיים והרגלים לא נכונים חינוך, חינוך וחינוך עצמי מזון חינוך מזון בבית הספר כפרויקט חינוכי עולמי
  • מודלים של אוכל ושינויים כלכליים וסוציו-דמוגרפיים
  • השפעת טלוויזיה ומדיה חדשה
  • היסטוריה של צריכת מזון באיטליה
  • דו"ח צריכת מזון של ISMEA
  • התנהגויות אכילה: אורח חיים והרגלים לא נכונים
  • חינוך למזון, חינוך וחינוך עצמי
  • חינוך מזון בבית הספר כפרויקט חינוכי עולמי

התנהגויות אכילה: אורח חיים והרגלים לא נכונים

הנתונים שנאספו מהסקרים הרבים שנערכו בנושא באיטליה בשנים האחרונות מודיעים לנו על עודף חוסר איזון תזונתי (עודף קלוריות, שומנים, סוכרים, חלבונים ממקור בעלי חיים) אך גם ברירת מחדל (למשל סידן, סיבים תזונתיים וגורמים) חומרים מגנים כמו ויטמינים).

איכות החומרים המזינים שהוצגו לעיתים קרובות תלויה גם באופן האכילה של המזון, מוגדר טוב יותר כחלוקת המזון לאורך היום. ילדים ומתבגרים נוטים יותר ויותר לאכול ארוחת חפוזות ולכן חסרות ארוחת בוקר או אפילו לדלג עליה; זה כרוך בצריכה מוגזמת של מזון בארוחת הבוקר של אמצע הבוקר ולכן מתורגמת, בהתחשב בישות הקלורית, לארוחה אמיתית. באופן בלתי נמנע ארוחת הצהריים מושפעת מבחינת הכמות והאיכות: אנו נוטים לאכול פחות ומעדיפים את המנה הראשונה או השנייה על חשבון הירקות. אותו מנגנון של הבוקר חוזר על עצמו לחטיף של אמצע אחר הצהריים ולארוחת הערב, אשר בהיותו נמוך כמותית מהצורך, יביא את הילד או המתבגר לצרוך אוכל שאחרי ארוחת הערב המכיל רוב הזמן שומן וסוכר, מיזוג בדרך זו מנוחת הלילה הבריאה.

הטעות שעושים בדרך כלל מבוגרים היא במקום להגביל את צריכת הקלוריות בחלק הראשון של היום, להגיע הביתה, אולי אחרי יום עבודה אינטנסיבי ולא מעצבן, ולהתפנק בארוחת ערב גרגנטית מבלי להיות מסוגל לשמור רעב בלתי נשלט. הארוחה העיקרית של היום הפכה אפוא לארוחת ערב מכיוון שאף אחד כמעט ולא חוזר הביתה להפסקת צהריים.

בנוסף, פחות ופחות זמן מוקדש להכנת ארוחות והשוק, קשוב מאוד לשינויים חברתיים, מספק לנו מגוון של אוכלים מוכנים לאכילה אותם ניתן לרכוש בקלות ברוכלים, מעדניות וסופרמרקטים, החל מרטבים, לפיצות קפואות, לפסטות מוכן להכניס למיקרוגל או לתבנית, לתבשילי בשר או דגים שכבר הוכנו ומתובלים.

אפילו אוכל טרי מוכן להבאתו לשולחן או לפחות לבישול: סלטים שטופים וניקויים, שכבר נבחרו ונשטפו מינסטרונה, דגים הושקעו, שטפו ודוקרני. חלקים ברובם משתנים וישנם גם מנות בודדות.

יודגש גם כי טעויות המזון שתוארו לעיל קשורות לחוסר פעילות גופנית נפוצה יותר ויותר. כחלק מהסקר הרב-תכליתי "אזרחים וזמן חופשי", שנערך במאי 2006, הקדיש ISTAT מקום רב לסקר תרגילי הספורט שביצעה האוכלוסייה בזמנם הפנוי. המחקר הדגיש כיצד בשנת 2006 הכריזו על 17 מיליון ו -170 אלף איש מעל גיל שלוש, השווים ל -30.2% מהאוכלוסייה, לעסוק בענף ספורט אחד או יותר: מתוכם, 20.1 % ברציפות, 10.1% מדי פעם. 16 מיליון ו -120 אלף נבדקים (28.4% מהאוכלוסייה מעל גיל שלוש), למרות שהם לא עוסקים בספורט, הצהירו לבצע פעילות גופנית כמו טיולים של לפחות שני קילומטר, שחייה, רכיבה על אופניים או אחר . המתיישבים, לעומת זאת, או אלה שאינם עוסקים בספורט או בפעילות גופנית בזמנם הפנוי, היו מעל 23 מיליון ו -300 אלף, שהם 41% מהאוכלוסייה מעל גיל שלוש.

העובדה האחרונה גורמת לנו לחשוב הרבה, אך מעל לכל, היא חייבת לעודד אותנו לארגן את היום שלנו בצורה שתקדיש לפחות 30 עד 50 דקות מזמננו לפעילות גופנית. אם קשה (לבעיות לוגיסטיות, כלכליות, זמן וכדומה) לעסוק באחד מסוגי הספורט הרבים, רצוי לצאת לטיול בריא בקצב מהיר או בריצה קלה (בקש מהרופא שלך ייעוץ על המירב המצוין על סמך מצבך הגופני והבריאותי, שניתן לביצוע על ידי כולם מכיוון שהם קלים לארגון ולא יקרים (אנו חושבים רק על ההוצאה הראשונית עקב רכישת בגדים מתאימים) ואינם יונים בשעות נוקשות המוכתבות על ידי חדרי כושר או מתקני ספורט .

חזור לתפריט