Anonim

Power

Power

אבטחת מזון

תפיסת הסיכונים ובטיחות המזון: מה חושבים צרכנים אירופאים? רמת הבטיחות במזון באירופה מהספר הלבן על בטיחות המזון עד היום בקרות באירופה ובאיטליה "שליטה רשמית" שליטה עצמית ארגון מערכת בקרת המזון הרשמית באיטליה תיוג תוספי מזון תוספי מזון שאושרו על ידי האיחוד האירופי מוצרי הגנת הצומח (או חומרי הדברה או חומרי הדברה) תיוג תזונתי בטיחות תזונתית בטיחות המזון בבית
  • תפיסת הסיכונים ובטיחות המזון: מה חושבים צרכנים אירופאים?
  • רמת בטיחות המזון באירופה
  • מהספר הלבן בנושא בטיחות מזון להיום
  • המחאות באירופה ובאיטליה
  • שליטה עצמית
  • "שליטה רשמית"
  • ארגון מערכת בקרת המזון הרשמית באיטליה
  • תיוג
  • תוספי מזון
  • תוספי מזון שאושרו על ידי האיחוד האירופי
  • מוצרים להגנת הצומח (או חומרי הדברה או הדברה)
  • תיוג תזונתי
  • ביטחון תזונתי
  • בטיחות המזון בבית

תיוג תזונתי

תיוג תזונתי הוא הצהרה על האריזה, המתייחסת לערך האנרגיה והתוכן במוצרי מזון (שומנים, חלבונים, פחמימות) ומיקרו-תזונה (ויטמינים ומינרלים); זה אופציונלי, אפילו אם יותר ויותר מוצרים מדווחים עליו, אך הוא הופך לחובה כאשר המזון מתגאה במפורש בתכונות תזונה מסוימות; לדוגמה, אם הוא מפרסם כ"עשיר בסיבים תזונתיים ".

כדוגמה, תוויות התזונה יכולות להראות את רשימת ערך האנרגיה וכמות החלבונים, הפחמימות והשומנים, או זה של ערך האנרגיה וכמות החלבונים, הפחמימות, הסוכרים, השומנים, החומצות השומניות הרוויות, הסיבים אוכל ונתרן.

אם ניתן מידע תזונתי על סוכרים, חומצות שומן רוויות, סיבים תזונתיים או נתרן, חובה לציין לפי הסדר את ההתוויות הנוגעות לערך האנרגיה וכמותם של חלבונים, פחמימות, סוכרים, שומנים, חומצות שומן רווי, סיבים תזונתיים ונתרן.

הערך האנרגטי ותכולת החומרים המזינים או רכיביהם באים לידי ביטוי מספרי ומתייחס ל- 100 גרם או 100 מ"ל של מוצר מזון.

יחידות המדידה הן:

  • ערך אנרגיה, kcal ו- kJ;
  • חלבון, גרם (גרם);
  • פחמימות, גרם (גרם);
  • שומנים, למעט כולסטרול, גרם (גרם);
  • סיבים תזונתיים, גרם (גרם);
  • נתרן, גרם (גרם);
  • כולסטרול, מיליגרם (מ"ג).

קריאת התיוג התזונתי עוזרת לצרכן לבצע בחירות מושכלות.

חזור לתפריט